2010年4月4日 星期天
从今天开始,各种接待服务工作都拉开了序幕,大家都进入了工作的状态。
吃过午饭后,酒店HR培训师对参加这次BFA的同学们进行了岗前培训,许多先前还很模糊的概念一下子在我脑海中清晰了起来,什么部门设置啦,工作程序啦,论坛主题啦,接待规格啦,来访要员啦等等,突然间觉得自己成了一名正真的员工,这里就是我们的职场,呵呵,好奇特的感觉~
接下来酒店各个部门的主管进行了分工分岗培训,我被分在了宴会厅,当然还有其他32名同学和我“同处在一个战壕里”。另外大堂吧分配了4个同学、酒水4人、用餐6人、送餐4人、中餐1人、西餐1人、美工2人。
我和其他32名同学接受了宴会厅岗前培训,包括托盘、摆台、送餐、酒水服务等等,另外还有些酒店的老员工,他们就成了我们的老师,手把手教我们摆台、熟悉餐具和英文菜谱(据说这次论坛老外超多),还了解到不同的菜要如何配不同的餐具,大家认识最深刻的就是看到了英语的重要性,如问候语、点餐语、专业术语在服务行业中都很实用,这次回去以后得要好好练练口语了。
我们中间还有2位英语、电脑较好的同学被酒店HR看中了,临时抽调到美工部为BFA协助制作各类宣传海报和参加各大宴席政要人员的台卡。
时间短暂,一晃就是一天,不过总的来说,对于第一天的工作大家都是信心满满的。
来自博鳌亚洲论坛的同学
4月4日晚