“中餐主体宴会设计”是按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。比赛分为仪容仪表、外语水平测试及现场操作三个环节。
现场比拼的项目包括检查选手仪容仪表、宴会的主体摆台、口布的设计、餐具的摆放、服务员礼仪风采等几个部分。而英语水平测试则重在考察选手语音语调，掌握岗位英语的娴熟程度和应对不同情景和话题的能力。
旅游管理系王丽、王仁敏、沈扬飞三位同学代表学院参与了此次大赛，分别取得了92.47、90.83、88.13的高分。“台上一分钟，台下十年功”，指导教师黄莉如是说。在平时辛苦的专业技能训练后，这三位同学在比赛中表现出扎实的专业技能和优雅的专业仪态，获得评委的肯定和观众的喝彩。 
此次技能大赛，旨在提升学生专业技能训练。旅游管理系主任陈芳表示，旅游管理系要以技能大赛为契机，继续深化实训教学改革，提升我系学生的整体技能水平。
