创新人才培养模式，将实训室搬到酒店去

海南经贸职业技术学院校企合作课程对接研讨会系列报道之二

       （旅游管理系黄莉、梁云云报道）为落实国家骨干校建设，完善人才培养体制及校企合作、工学结合机制体制建设，我院旅游管理系陈晓鹏副主任带领酒店管理专业黄莉老师、林煌老师和胡海涛客座教授一行四人于1月23日—25日期间赴三亚半山半岛洲际度假酒店、三亚湾假日酒店、三亚天域度假酒店和亚龙湾五号度假别墅酒店等紧密型合作单位，洽谈校企合作、课程对接和轮岗见习等事宜。上述酒店非常重视与旅游管理系的此次合作，各酒店在人力资源总监的牵头下组织了由酒店常务副总经理、或总经理助理、以及各相关部门经理组成的专家团为课程对接提出了意见及建议，确保了实训课程按照教学的相关要求实施，同时也完善了学生对企业、部门和岗位的了解、认识、操作和领班见习的过程，为在真实的对客环境下着重培养学生操作技能、服务意识和管理意识创造了条件。

        下学期开始，我系校企合作实施订单式培养的2011级酒店管理专业的四个人才班将到对应的国际五星级品牌酒店进行为期两个半月的实训教学，实训教学的7门课程涉及到酒店前厅、客房、餐饮、康乐和人力资源部等多个部门。在与各家酒店的洽谈中，陈晓鹏副主任及酒店管理专业的教师就这7门课程的教学内容和教学要求进行了介绍，并对可操作性与酒店高管们进行了深入的交流和探讨。最后，双方就实训教学的项目、保障机制、授课形式、考核评价标准等环节均达成共识。为了配合学院的骨干校建设，各合作酒店均表示将为此次实训教学配备资深的一线管理人员作为酒店实训导师，提供在各主要部门间轮岗，以配合和确保实训教学的顺利完成，为下一步学生的实习，实现与顶岗实习岗位的无缝对接打下了良好的基础，创新了校企共育高素质技能型人才的培养模式。

 

 

图1旅游管理系陈晓鹏副主任带领酒店管理专业教师与亚龙湾天域度假酒店商谈

 

 

 

图2 旅游管理系陈晓鹏副主任带领酒店管理专业教师与亚龙湾五号度假别墅酒店高管商谈

 

 

 

图3 旅游管理系陈晓鹏副主任带领酒店管理专业教师与三亚半山半岛洲际度假酒店高管商谈